Tydzień z cukinią – dzień siódmy
Dziś ostatni dzień Tygodnia z Cukinią:) zatem moja ostatnia propozycja – pulpety z ryżem w sosie pomidorowym oczywiście z cukinią.
Składniki:
Mięso mielone około 250g
Ryż biały ugotowany 25g (ćwierć paczki)
Sól, pieprz czarny
Jajko
Kminek mielony 1/2 łyżeczki
Pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki
Cukinia 1 nieduża
Papryka 1/2 czerwonej
Papryka 1/2 żółtej
Passata pomidorowa 250 g lub gotowy sos pomidorowy.
Oregano łyżeczka
Bazylia łyżeczka
Do mięsa mielonego dajemy ryż, jajko, przyprawy i mieszamy. Po czym przygotowujemy nieduże pulpety i gotujemy je w wywarze warzywnym. Ja gotowałam na małym ogniu około godziny.
Kiedy pulpety będą gotowe, na patelni chwilę dusimy pokrojone w grubą kostkę cukinię oraz papryki. Dodajemy sos pomidorowy z przyprawami (można dodać gotowy sos np. sos bolognese) i dusimy jeszcze przez około 15 min. Do warzyw wkładamy pulpety, obtaczamy je w sosie i jeszcze dusimy pod przykryciem kolejne 10-15 min na małym ogniu. Gotowe.
SMACZNEGO.
